旅人の宿 三輪舎

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カナディアンロッキー

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2014年7月

2014年7月18日 (金)

畑からの「夏」宣言

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 玄関前のお隣の畑の向日葵が咲き始めた。 我舎の畑のキュウリやズッキーニも例年より早く収穫が始まっている。

 天気は未だ梅雨。 晴れれば暑いし、晴れなければ強い雨という極端な天候だが確実に夏が来る!と植物たちは告げている。  畑仕事は遅れているが季節の進行はそんなことにはお構いなしである・・・  嬉しいやら慌てるやら! まぁ毎年進歩が無い。

 あぁ・・・梅も収穫しないと・・・・  でもまた雨が降ってきそうな空。

2014年7月 4日 (金)

今の流行り

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 料理に使う調味料にも三輪舎では流行りと廃りがある。  現在多用されているのは「味醂」と「薄口醤油」。

 以前は「クレイジーソルト」がやたらに使われていた時期も有った。 その時期によく作る料理次第なのだが、きっと今は和風の煮物料理が多いのかもしれない。

 春のタケノコ以来なのであろう・・・  しかし夏は来る! これからの畑次第でまた多用される調味料も変わるのか?  それはそれで楽しみだなぁ。

 今回この「味醂」を貢いでくれたS木さんに感謝!!  アリガトネ・・・

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