旅人の宿 三輪舎

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カナディアンロッキー

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2010年8月 2日 (月)

夏の定番!

 今年も無事?畑ではズッキーニが爆発中という事は以前「雑記」に書いて有ったとおり。 しかし爆発は依然として継続中。

 平均一日5本の収穫は堅い三輪舎のズッキーニ、毎年の課題は如何にして「大量消費」するか!!ということ。  簡単なのは欲しがる人にプレゼントする、もしくは知り合いの宿に押し付けてしまう。

 しかし毎日押し付ける訳にもいかないので、量を使うレシピの考案が重要。

Nec_0192

 このサイズの物でポタージュスープを作る、六人分が限界。 もう少し取れるとも思うが、薄くなって旨味がない。

 それこそ大量消費にはうってつけ。 しかも一般の家庭では勿体無くてこんなことはマズできないし、しないだろう。

Nec_0193  

 そして完成品がこちら。 綺麗な緑のスープになる。

 ズッキーニが収穫できる間は頻繁に食卓に登場することになる。 しかしそれもこれもお客さんが来てくれてノコト・・・沢山来てくれると良いなぁ・・・ 

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コメント

比較する物がタバコですか。
禁煙の宿には相応しくないような・・・
非喫煙者は知らない人も多く、これ何?状態だったりして。

関東は相変わらず熱帯夜で、寝苦しいです。
夜の涼しい佐久は良かったなあ。

 タイトルは「夏の定番」、比較の「定番」といえばタバコなのだ。
これでい~のだ!
 

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